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IHクッキングヒーターの仕組み
「Induction Heating」の略であるIHとは、電磁誘導加熱という意味を持つ「火を使わないコンロ」のこと。磁力線を使って鍋自体を発熱させる仕組みとなっており、お掃除がしやすく清潔なだけでなく、非常に安全で便利なシステムです。
- 磁力線によって鍋自体を加熱させるため、その周りの部分が熱くなることがありません。電気ならではの安全機能にもすぐれ、立ち消えや消し忘れなどの心配も不要。お年寄りやお子様にも非常に安心です。
- 火力調節も電気でしっかり管理。弱火から強火まで、ボタンを押すだけで誰でも簡単に調節できます。面倒だったちょっとした火加減も、IHにおまかせできます！
- 電気を使うため上昇気流がなく、油が飛ばないうえに、もし吹きこぼれた時にも、サッとひと拭きすればあっという間にキレイに。コンロ周りの清潔保持にはズバ抜けています！
- ガスコンロと比較して熱効率は2倍以上。ガスのように周りに熱が逃げることがなく、ガスで4～5分かかる湯沸かしが、IHでは3分弱。火力の立ち上がりも早いため、パスタはコシのある仕上がりに、また炒め物もシャキッとできあがります。
「お料理にはガス」という根強いイメージもまだまだありますが、事故が多いのもガスコンロのデメリット。ついうっかりの点けっぱなしなどを防ぐといった理由からも、IHは安心・安全な生活に欠かせないシステムになってきているのです。
